至高の卵
食の宝庫 京丹波みずほファーム様より、豊かな自然とおいしい空気に恵まれた京丹波で健康な鶏から生まれた美味しい卵をご提供させていただきます。
最上の銀シャリ
お米を選び抜く才覚「目利き力」で有名な八代目儀兵衛様より美ね寅のお料理との相性を考えた最適なお米をご提案頂いております。本物のお米の旨味を是非お愉しみください。
魔法の出汁
創業以来、愛され続けてきた自慢の「旨味だし」は毎朝の天候、気温、湿度、材料によって作り方は変わります。時間と手間を惜しまず、丁寧に作っている出汁は、上質な卵との相性は抜群です。
出し汁巻き
美ね寅こだわりの魔法の出汁で作った重厚感のあるボリューム満点の出し汁巻き。